儿子春节回河南老家，妻再三交待，带点玉米面回来。喝着金灿灿香甜甜的玉米粥，竟将白生生的馍头忘到了一边。“怎么样？好喝吧？”妻看着我喝粥问。

“好喝。”我说，“要是再配碟家乡的苦苦菜，那就更好了。”

妻瞧我一眼说：“可不是，经你这么一说，我还真的想吃苦苦菜了，只是如今哪里能吃得到呢？”

记得小时侯，家乡好多地块都长着苦苦菜，从阳春三月一直到秋天，农家人都少不了吃它。要是遇到灾荒年，农家人都将其当饭吃。

苦苦菜在家乡被称作曲曲菜，在植物学上属菊苣族。在我国，从南到北，从东到西，到处都有它的踪迹。据科学分析，苦苦菜存有多种维生素，比一般蔬菜都高，其外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分，且有清热、凉血、解毒等功用。

苦苦菜作为一种野菜，在灾荒之年对人们有过可感的贡献。但它生长在田间，影响农作物的生长，因其有很深很长的匍匐于地下的根茎，很难除根。那想自实行机耕田后，不几年苦苦菜几乎绝迹呢，现在每年都有很多种动植物灭绝，谁能想到狼会成了保护动物。我一时还不担心苦苦菜会绝种，却想如今生活好了，在鸡鸭鱼肉之外，到是缺点苦苦菜。

心想，该是种苦苦菜的时侯了。还认为是自己的发明，经查却在魏时已经种苦苦菜了。但当代今日，我也算上是一个种植苦苦菜积极的倡导者吧。

魏时曹植在他的《籍田赋》中说：“夫凡人之为圃，各植其所为焉。好甘者植乎荠；好苦者植乎荼；好香者植乎兰；好辛者植乎蓼。”其后，《嘉佑本草》说：“江外，岭南，吴人无白苣，尝植野苣，以供厨馔。”（这里的“荼”“苣”都是指的苦苦菜）。

早春，刚刚从地里挖回的苦苦菜，叶，嫩绿中透点淡淡紫色，根，洁白上挂层薄薄的红晕。清洗干净，做盘小菜是多么地诱人吧。敢说，想吃苦苦菜的，决非妻与我，在城里，怕不是个小数目呢。老乡，种畦苦苦菜么样？上市一准卖钱。

人在自然中，很多东西说得清也说不清，先前有害的如今却要保护，渡灾荒的苦苦菜，谁会想到也有今天，成了让人思念的美味呢。