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朝歌要闻 - 我县积极开展餐饮业专项整治活动
我县积极开展餐饮业专项整治活动
 
作者:淇县卫生局  加入时间:2011-5-22 19:01:32  点击:

全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议后,为防止含“瘦肉精”的生鲜猪肉及其制品流入淇县餐饮行业,切实保障群众餐饮消费安全,县卫生局突出“四重”,严把“五关”,在全县积极开展餐饮业集中专项整治活动。一是高度“重视”。迅速成立了以党组书记、局长宋海贵任组长,主管副职闫新喜任副组长的淇县餐饮环节“瘦肉精”专项整治工作领导小组;二是突出“重典”。依据卫生法律法规,查处了食品从业人员未经卫生知识培训和健康检查上岗工作行为,依法取缔未取得有效《食品卫生许可证》而营业的行为;三是采取“重举”。组织卫生监督执法人员自316日—516日在全县集中开展为期2个月的餐饮业“拉网式”专项整治活动;四是出击“重拳”。严厉打击非法采购和使用劣质食用油、违法使用添加剂和使用不合格调味品违法行为。严把“五关”,即源头关、准入关、流通关、使用关、检查关。

淇县卫生局从强化责任意识,落实监管职责入手,对卫生监督员进行了动员部署,要求监督员对餐饮食品卫生要有高度的安全责任意识,按照“谁发证,谁监管,谁负责”的原则,落实监管职责,把餐饮单位具体落实到每个卫生监督员。本次专项集中整治活动,结合我县实际,重点加强了以学校、工地、集体用餐食堂以及大中型餐饮单位为主体的监督检查工作,检查餐饮单位购进生鲜肉及肉制品是否索证索票,是否按规定进行了台账登记。

截止目前,此次专项整治活动出动执法人员311人次,专项检查餐饮服务单位265家、学校食堂28家、建筑工地食堂4家,检查中没有发现未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其肉制品的违法行为,对检查中发现的个别餐饮经营单位使用的肉类食品无法提供肉食品有效检疫合格证明,卫生监督中心对此类餐饮经营单位下达了现场监督意见书,制作了现场检查笔录,责令其限期改正,暂时停止其经营活动。

本次集中整治行动的开展,有效净化了我县食品卫生市场经营秩序,对保护人民群众饮食卫生安全,促进我县经济社会和谐发展起到了积极的作用。




 

 
     
我县积极开展餐饮业专项整治活动

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