五月单五/杜永沛

民俗民风 - 五月单五/杜永沛

五月单五/杜永沛
杜永沛

作者：杜永沛　　加入时间：2011-6-21 17:57:19　　点击：

五月单五

家乡把端午节叫做五月单五。

枣花香了，麦穗黄了，黄鹂叫了，五月单五也到了。

这一天，男人们早早起来，带上镰刀，来到村外的水渠边，河沟旁，寻找艾草。找到后，挑选叶茂茎高，没枝没杈的艾草，用镰刀割上几株，回家后，在艾草茎上缠根红线，斜插在正屋门两旁，用来驱祟避邪。艾草，有着特有的浓郁的清芬淡苦的气味，门旁一插，屋子里，小院里，便飘起缕缕艾香。

民以食为天，和其它节气一样，五月单五，少不了改善生活，摆弄好吃的。

家乡的端午，不吃粽子，吃油条、糖糕、捞面。

主妇们起个早，捋起袖子用小麦面粉和油条面，烫糖糕面。和好面，在灶上支好铁锅，倒入食油，灶膛里填进劈材，点火，大火猛烧。油热了，往锅里下油条坯、糖糕坯。只听油锅了滋滋啦啦响，油条坯、糖糕坯在锅里膨胀、翻滚，一眨眼，雪白的面坯就炸成了金黄焦脆的油条、糖糕。油条香、糖糕香从灶间飘出，东家的西家的香味汇聚起来，把村庄里里外外、上上下下香了个透。孩子们吃着油条，吃着糖糕，边吃边在街头巷尾喊顺口溜：“五月单，初五单，家家艾草插门边。黄鹂巧，噢燕笑，油条糖糕逮个饱……”

中午，家家户户吃捞面。五月鲜，五月鲜，新蒜出了土，黄瓜架上挂起头茬瓜，莙荙菜叶甜梗脆，小葱油绿辣嫩。主妇们在自家菜园里摘下黄瓜，薅来莙荙、小葱。擀面条，捣蒜汁，切黄瓜丝，吊鸡蛋饼，打莙荙小葱卤。开饭了，全家人聚一起，盛面条，加莙荙小葱卤，搁鸡蛋饼、黄瓜丝，浇香油蒜汁，乐陶陶地吃新鲜喷香的五月单五面。

家乡的端午节，虽然不隆重热闹，却有滋有味，让人难以忘怀！