1940年毕业于西北农学院农艺系。历任陕西省农改所技佐、西北农学院教授、副院长、全国人大代表、全国政协委员、中国农学会理事、……等职。1942年后一直在西北农业大学任教。1950年荣获全国劳动模范；1955年担任中国科学院生物学部委员；1956年晋升为教授职称同年加入中国共产党。赵洪璋教授从40年代起就致力于农业教育和科研工作。

  赵洪璋教授是我国著名小麦育种家。1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）  重视性状形成与生态环境和栽培条件的关系，形成了独特的以精取胜的选择技术，选育出“碧蚂1号”、“碧蚂4号”、“6028”、“丰产3号”、“矮丰3号”、“西农28”等小麦优良品种，对黄河中下游地区的小麦生产作出了重大贡献。“碧蚂1号”1959年种植达9000多万亩，是我国至今推广面积最大的小麦品种；抗吸浆虫品种“6028”种植面积达460多万亩，恢复和发展了陕西关中等省区吸浆虫危害地区的小麦生产；“丰产3号”1976年种植达3000多万亩，是当时黄淮麦区种植面积最大的小麦品种。矮丰3号”的育成推广，推动了我国矮化育种的发展；高抗赤霉病的“西农28”的育成，开创了北方麦区小麦抗赤霉病育种的成功先例。

  赵洪璋教授，1985年荣获“农业部全国种技推广优秀教师”称号，90年被国家授予“全国高等学校先进科技工作者”称号，92年荣获“陕西省科技精英”称号。西北农大立塑像纪念他的伟绩。

    主要著作有：《陕西小麦》、《小麦良种碧蚂一号的选育经过》、《小麦杂交育种工作中的若干问题》……等。