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时间:2020-5-11 22:52:18 作者：朱改花 编辑：陈青梅 和面与活人
母亲说，和面要做到三光——
面光，手光，盆光
后来，我把这句话引申开来理解
要把手中的事做好，不拖泥带水
要把自己打理好，有基本的体面和尊严
要把环境处理好，人际和谐，居室整洁
现在觉得，和面容易
活人，真不是一件易事
蓝面团
和面，在孩子的眼里
类似于和泥
有一个小女生，趁妈妈不注意
从书桌前悄悄凑到面盆边
把小拳头扎进去，渐渐地
面团染上蓝墨水，越来越蓝
妈妈却浑然不知——
就在这令人捧腹的时刻
14英寸的屏幕倏地变黑，停电了
后来怎样了呢，怎样了呢，唉——
电视外的小女生
从此有了深深、巨大的遗憾
那个蓝面团，成了一个刻骨铭心的悬念
麻花
昨晚发下的面团，还在混沌中沉睡
麻花是做不成了——
想起小时候，一竹篮麻花吊在房梁上
母亲拿给我和小弟的时候，满脸温柔
她亲手做的。那么松软，香甜
在舌尖久久缭绕，盘桓
我吃的极慢，抬眼看
一竹篮麻花吊在房梁上微晃
依稀记得，有点幸福，有点酸楚
为属于我的那极小的一部分
如果我是一种蔬菜
不做豆芽
无乡情之思，故土之念
不做黄瓜
长着长着就把刺长没了
不做番茄
一生心存青涩，无色示人
不做花菜
菜就是菜，不必附庸风雅
不做韭菜
不与荤腥胶着，裹一张面皮里沆瀣
不做洋葱
不让伤害我的人流泪
但是
需要火，加热或煮熟食物
也需要冰，储存食物
要在鸡蛋汤里放糖
配菜是一盘苦瓜
要焦脆的饼皮
也要酥软的饼心
要刀尖上的锋刃
也要碗口的圆润
要最后的晚餐
也要绵延不绝的炊烟
饼趣
葱油饼越擀越薄
童年的小院越来越清晰
小院外的黑槐树浓荫如盖
树下的大碾盘光滑如砥
碾盘上围着一圈写作业的孩子
写着写着，天色就暗了
玩着玩着，月亮就出来了
跟眼前的饼子一样圆，一样大
包饺子
气急败坏，行色匆匆的人
不会坐下来包饺子
包进去的，不止是馅
还有时光静好
一些稍纵即逝的忧愁或欢乐
一些虚无
包饺子的手灵巧轻柔
包饺子的人内心恬淡
包饺子的家弥漫着祥和
切土豆
刮皮，切片，剁丝
但愿，这是我生而为人
做过的，最残忍的事
但愿，来生也做一回土豆
在需要做出牺牲的时候，像个勇士
任凭刀砍斧削，光照史册
在厨房忙碌的人
沙场秋点兵——
大米，小米，香米，黑米，糯米
黄面，白面，杂面，拉面，手擀面
酱油，蚝油，芝麻油，葱花油，花生油
菠菜，油菜，香菜，芹菜，卷心菜
炖肉，烤肉，小炒肉，红烧肉，回锅肉
黑豆，红豆，绿豆，黄豆，扁豆，土豆
芝麻酱，豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，香菇酱
花椒，辣椒，麻椒，胡椒，青椒
“都准备好了吗？
我们要守卫的，是食安天下！”
不要轻看在厨房忙碌的人
她运筹帷幄，分分钟调兵遣将
捍卫一家子热气腾腾的生活
不要轻看在厨房忙碌的人
她配得上你的轻声细语，好脸色 |
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